Identifican en Nueva Zelanda vacas que producen leche desnatada de forma natural

marge_desnatada_vacaelmundo.es (noticia de 2007)

Investigadores de la empresa biotecnológica ViaLactia Biosciences en Nueva Zelanda han descubierto que algunas vacas tienen genes que les proporcionan una capacidad natural para producir leche desnatada. La revista ‘Chemistry & Industry’ publica la información sobre el descubrimiento, que daría lugar a la crianza selectiva de estos animales con fines comerciales para el mercado lácteo. (Leer más)

 

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